
CUISINE LOCALE, DE SAISON ET DU COEUR
Col de Marie blanque
Col du Soulor
Col d'Aubisque
Pic du midi d'ossau
lacs d'ayous
restaurant
terroir
vallée d'ossau
chambres d'hôtes
chambres de charme
maison d'hôtes de charme
convivialité
famille
randonnée
nourriture
bielle
hébergement bielle
restaurant bielle
bière
thé
café
grillades
tapas
meilleur restaurant
feu de bois
brunch
petit déjeuner
dîner en amoureux
romantique
moderne
décoration
déco
cosy
maison lavillete
repas de groupe
mariage
baptême
anniversaire
maison lavilette
maison la vilette
maison la villete
auberge
Pyrénées
chambre d'hôtes Pyrénées atlantiques
Chambre d'hôte Gourette
Chambre d'hôtes Artouiste
Restaurant Gourette
Restaurant Artouste
Hébergement ski pyrénées atlantiques
Etape business pau
Etape business vallée d'ossau
randonnée raquettes pyrénées atlantiques
restaurant guide vert michelin
le routard
lonely planet
Booking
Bookin.com
Tripadvisor


- Carte de Printemps n°6 -
(du 28/04/2026 au 20/06/2026)
- Le Midi en semaine -
(du Mardi au Vendredi)
18.00€
16.00€
FORMULE DU JOUR
ENTRÉE · PLAT · DESSERT
ENTRÉE· PLAT OU PLAT · DESSERT

ENTRÉES
Entrée du jour
(Voir ardoise)
Royale de Carottes Beurrées
Crème aillée, Parmesan, Oignons croustillants
Tzatzíki & Gressin aux graines
Concombre, Radis rose, Yahourt fermier, Aromates
5,50€
8,50€
8,50€
FORMULE DU JOUR
Entrée · Plat · Dessert
Entrée· Plat OU Plat · Dessert
MENU ENFANT
Petit Plat jour OU Petite Tartine
+ Boisson + Yahourt local
18.00€
16.00€
11.00€
PLATS
Plat du jour
(Voir ardoise)
Pavé de Rumsteack
Millefeuille de pommes de terre
Sauce Tartare maison, Mesclun
Planche repas
Une tartine au choix: "Truffe · Jambon rostello"
"Chèvre frais · Miel · Pistaches"
Un Tzatziki Concombre · Radis rose
Une salade gourmande aux noix
⸱ Le Plat Signature ⸱
Agneau des Pyrénées, cuisson de 7h
Jus court au Thym, Millefeuille de pommes de terre
Légumes rôtis, Mesclun
12,00€
19,50€
15,50€
21,50€
DESSERTS
Dessert du jour
(Voir ardoise)
Assiette de fromages des Pyrénées
Tomme de brebis, Tomme de chèvre
Café · Thé Gourmand
Trio de desserts gourmands
5,00€
8,50€
7,50€ · 8,50€
- Le Week end -
(les Vendredis & Samedis soir)
ENTRÉES
La belle planche apéritive
Charcuterie & Fromages locaux
Et les copains à pintxer
Velouté de Petits pois
Chèvre frais, Huile verte, Ciboulette
Jeunes poireaux rôtis
Sauce gribiche, pousses germées
Royale de carottes beurrées
Crème aillée, Parmesan, Oignons croustillants
7.50€/pers
À partir de 2pers
9.50€
9.50€
8.50€
PLATS
Truite des Pyrénées, façon Gravlax
Pommes de terre vapeur, Crème Tzatziki
Jeunes pousses de betterave
Pavé de Coeur de Rumsteack
Millefeuille de pomme de terre,
Sauce Tartare maison, Mesclun
Carbonara de Petits Pois
Copeaux de Parmesan DOP, Jaune d'œuf fermier
La fameuse Côte de Bœuf de la Vallée
1,200kg minimum, Sauce Tartare maison
Millefeuille de pommes de terre, Légumes rôtis
⸱ Le Plat Signature ⸱
Agneau des Pyrénées, cuisson de 7h
Millefeuille de pommes de terre,
Légumes rôtis, Jus court au Thym
19,50€
19,50€
15,50€
65,00€
21,50€
DESSERTS
Cheesecake Chocolat ⸱Praliné
Cream Cheese noisette & Gananche chocolat noir
Brownie Matcha ⸱ Chocolat blanc
Amandes grillées & Fleur de sel
Assiette de fromages des Pyrénées
Tomme de brebis, Tomme de chèvre
Café · Thé Gourmand
Trio de desserts gourmands
7,50€
7,50€
8,50€
7,50€ · 8,50€

.png)